IV Jornadas de Nutrición Clínica y Dietética de la AGD-N, Universidad Santiago de Compostela

La directora de la Escuela Internacional EISANE, María Hernández Bascuñana, intervino en la Universidad Santiago de Compostela, en la IV Jornadas de Nutrición Clínica y Dietética Aplicada que organizó la Asociación Galega de Dietistas-Nutricionistas el pasado 13 y 14 de marzo, con una ponencia de una hora en materia de Coaching Nutricional.
Algunos de los mensajes que compartió en su ponencia de COACHING NUTRICIONAL:
1. El verdadero aprendizaje se produce cuando salimos de nuestra zona de confort, y es allí donde se produce el cambio. Marcarse objetivos y retos supone salir de esta zona en la que nos hemos acomodado, conformada por hábitos, rutinas, conocimiento pasado, creencias, pre-juicios, perspectiva única, etc.
2. El dietista-nutricionista tiene que aceptar que la ambivalencia del paciente entre el 'querer y no querer' cambiar, estará presente a lo largo de todo el proceso de mejora de conductas y hábitos. Desde el Coaching Nutricional puede abordarse la ambivalencia, propiciando la predisposición del paciente al cambio.
3. La consciencia y la motivación intrínseca han de trabajarse a lo largo del proceso para evitar débiles resultados. Dirigirse al paciente ofreciéndole resultados pre-hechos, e indicándole qué debe hacer y cómo lo debe hacer, no predispone a obtener cambios mantenidos en el tiempo.
4. El Coaching Nutricional es aprendizaje y consciencia, no solo gestión y entrenamiento para la consecución de un logro.
5. El Coaching Nutricional, pese a estar adaptado a las características de la cultura sanitaria y el área de la salud y la nutrición, no es útil para todos los tipos de pacientes, ni todos los casos clínicos o en consulta.
Durante la intervención y tras ésta, algunos asistentes expusieron casos reales en consulta que estaban obstaculizando el flujo de la intervención dietética-nutricional, para conocer cómo pueden ser abordados desde el Coaching Nutricional.
La escuela internacional EISANE cuenta con dos programas formativos de Coaching Nutricional:
- Coaching Nutricional, herramientas profesionales. 40 horas.
- Máster Internacional en Coaching de Salud Multidisciplinar, especialidad Coaching Nutricional. 450 horas.
Participantes de la IV Jornadas de Nutrición Clínica y Dietética de la AGD-N. Facultad de Ciencias de Lugo.