EISANE, Health Consulting & School

Presentación

Utilidad del Coaching Nutricional

Método de apoyo a la consulta nutricional y dietética, diseñado para ampliar las habilidades de comunicación, acompañamiento motivacional, educación activa, sensibilización e intervención del profesional, permitiendo guiar al paciente hacia la consecución de los objetivos conjuntamente establecidos, de la forma más efectiva:

• Proporcionando recursos para una comunicación efectiva y positiva, que permita el aprendizaje y satisfacción del paciente.
• Mejorando el nivel de implicación y responsabilidad del paciente para una mayor adherencia terapéutica hacia el máximo rendimiento.
• Acompañando al paciente en un proceso constructivo de retos alcanzables, con aprendizaje y satisfacción personal.

La alta efectividad del Coaching y su capacidad de adaptación a cada circunstancia individual hace de éste método uno de los más rentables para obtener logros de mejora.

Objetivo General

Adquirir herramientas, habilidades y conocimientos para conseguir la excelencia en el desarrollo de la intervención en consulta clínica y educación dietético-nutricional.

Qué puede aportarte

• Aumentar el grado de éxito obtenido con los pacientes/clientes.
• Comunicar con efectividad, optimizando la relación profesional-paciente.
• Mejorar la adherencia terapéutica.
• Mantener la motivación y la confianza constante en la consulta.
• Facilitar el aprendizaje, los resultados y la gestión de los logros.
• Disponer de herramientas para impulsar al paciente a sacar todo su potencial en el proceso terapéutico y de educación nutricional.
• Disfrutar del ejercicio profesional con procesos satisfactorios.

Por qué este curso

Introducimos aportaciones de la Psicología de la salud, Psicología Positiva y Programación Neurolingüística de última generación, con la intención de enriquecer la experiencia tanto del nutricionista -a nivel profesional y personal- como de sus pacientes.

Admisión

Programa

1. Modelo ‘Healthy Bicycle’ de intervención en consulta
   • Salud con sentido personal.
   • La salud como vehículo: dirección, propulsión y frenada.
   • Educación implicando al paciente: aprendizaje activo.
   • Gestión de objetivos y logros.
2. Historia y contexto del coaching
   • Qué es el Coaching.
   • Orígenes y evolución del Coaching.
   • Coaching con “C” mayúscula.
   • Tipos de Coaching.
   • Malas interpretaciones del Coaching.
   • Evolución del Coaching desde la especialidad en Salud.
3. Metodología coaching
   • Los pilares del Coaching.
   • Los principios del Coaching.
   • Fases y estructura.
4. El buen coach (el profesional)
   • Comunicación óptima con Programación Neurolingüística (PNL).
   • El estilo de comunicación del buen Coach.
   • Salvar los obstáculos del Coach.
   • Cualidades que debe tener el buen Coach.
   • Descubriendo los errores potenciales.
   • Las competencias del buen Coach transformadas en habilidades.
5. El proceso de cambio voluntario (el paciente/cliente)
   • Situación actual y situación deseada.
   • El deseo y el propósito de cambio.
   • Ambivalencia y motivación intrínseca.
   • La confianza y la motivación.
   • Creencias limitantes y potenciadoras.
   • Los factores limitantes: zona de confort, objeciones, miedos, obstáculos.
   • Gestión de los miedos.
6. El coaching aplicado a la consulta nutricional (el proceso)
   • Principales problemas que nos encontramos en la consulta.
   • Estilo de entrevista: informativa vs motivacional.
   • Psicología de la salud: la entrevista motivacional y la ambivalencia.
   • Tipos de pacientes según su disposición al cambio.
   • Reducir la resistencia al cambio.
   • Coaching Nutricional Sanitario.
   • Preguntas poderosas: elevar la conciencia y la responsabilidad del paciente.
   • La buena formulación de Objetivos.
   • Estableciendo el Plan de Acción.
   • Psicología Positiva aplicada al manejo de los logros y su gestión emocional.
7. Herramientas de intervención y ejercitación
   • Recursos y herramientas básicas para el proceso de Coaching Nutricional.
   • Prácticas y ejercicios: experimentar desde distintas posiciones perceptivas.
   • Dudas, puesta en común, valoraciones.
8. Trabajo de aprovechamiento del curso
   • Intervención con un caso real.
   • Observación y aprendizaje durante/tras la intervención.

Metodología

Calendario y ubicación

Inscripción y matrícula

Matrícula

General: 665,00 € (con materiales y acceso al Campus Virtual).

Reducida con descuentos:

NOTA 1: El cierre de inscripciones se realiza una vez se cubran las plazas, independientemente de las fechas anteriormente marcadas.

NOTA 2: Los descuentos son aplicables por:

• Pronto pago (en primer o segundo periodo).
• *Miembros de entidades colaboradoras: colegios/asociaciones profesionales con acuerdo en vigor.
• *Estudiantes: estudios superiores (técnico, y grado universitario). No se incluye cursos de postgrado.

Pasos para inscribirse

1. Solicitar el Cuestionario de Admisión en formacion@eisane.com. Una vez confirmemos su admisión, le facilitaremos la información para iniciar los trámites de inscripción en dos pagos.
2. Primer pago en reserva de plaza: 200 €, a descontar del importe total del curso.
3. Segundo pago: fecha límite 5 días antes del inicio de curso.

En el caso de ser estudiante o miembro de entidades colaboradoras sujetas a descuentos, se deberá presentar en la inscripción los justificantes que lo garanticen.

Testimonios

Docente

Doña María Hernández Bascuñana

Dirección y docencia

Graduada en Nutrición Humana y Dietética (colegiada CV320). Másteres universitarios en Educación para la Salud, y en Psicología Positiva aplicada a la educación y la salud. Máster en Programación Neurolingüística. Postgrado Especialista en Coaching Personal y Ejecutivo con PNL. Formación continua en Gestión/Inteligencia Emocional.

Certificación española y europea como Coach Profesional nivel Senior, por AECOP-EMCC (CS129). Certificación internacional como Coach Sanitaria profesional, por AICOSAN (ES001), especialidad Coaching Nutricional y en Salud.

Como Coach Nutricional y en Salud ideó el Modelo Healthy Bicycle de intervención para pacientes y usuarios de programas de educación para la salud. Un modelo de intervención sobre el estilo de vida para el rendimiento óptimo, la prevención y el abordaje de enfermedades crónico-degenerativas, desde la sensibilización en salud y el aprendizaje activo, que ha dado a conocer en el sector sanitario a través de docencia y programas de formación continua.

Experiencia docente:

• Docencia universitaria en: Máster universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria (Universidad de Valencia), Máster universitario en Educación para la Salud (Universitat de Lleida), Grado universitario en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Alicante), Máster de Coaching de Salud Multidisciplinar (Instituto de Posgrados y Ciencias de México & EISANE).
• Jornadas universitarias: IX Jornadas de Actualización en Nutrición (Universidad de Navarra), IV Jornadas de Nutrición Clínica y Dietética aplicada (Universidad de Santiago de Compostela), Jornada Ámbitos de actuación del Dietista-Nutricionista (Universidad de Valencia).
• Talleres pre-congreso: Congresos Nacionales de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, en 2011 Valladolid (V edición) y en 2014 Valencia (VI edición); Congreso Nacional de OPC, en 2011 Elche (XXIV edición). 
• Formación continuada para profesionales sanitarios: por la Escuela Valenciana de Estudios de la Salud (EVES) en hospitales de la Comunidad Valenciana, por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Navarra, y por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón.
• Formación especializada para profesionales de la salud: EISANE Health & Business School, Colegios profesionales, Sociedad Uruguaya de Nutrición en Diabetes (SUNED), etc.
• Formación continuada para docentes: en Centros de formación y recursos educativos (CEFIRE) del profesorado.
• Área socio-sanitaria en ciudadanía: cursos, ciclos de conferencias y talleres en Patronato Municipal de Cultura de Alicante para todos los distritos de Alicante, Centros de formación de personas adultas de Alicante, Asociación EDUSA de educación para la salud y promoción del bienestar, diversos ayuntamientos, y asociaciones (vecinales, de enfermos y familiares, personas con discapacidades diversas, etc).
• Área salud/rendimiento/liderazgo en organizaciones: programas formativos a medida en diversas escuelas empresariales como ESIC, FUNDESEM y EISANE, en consultorías de formación a empresas, en equipos de organizaciones y empresas (directivos, mandos intermedios y plantilla base).

Evaluación

De asistencia

• Asistencia obligatoria a la totalidad de las sesiones presenciales, o bien a un 90% de éstas con la obligación de pasar una prueba personal que evalúa el conocimiento de los contenidos no presenciados.
• Atención en las clases.
• Participación en las prácticas y ejercicios.

De aprovechamiento y desempeño

• Trabajo de aprovechamiento del curso (opcional):
  • Supervisión de la intervención.
  • Con certificado de aprovechamiento del curso.

De la calidad formativa

Al finalizar el curso, los alumnos evaluarán diferentes aspectos prácticos de la calidad formativa a través: de cuestionarios anónimos, valoraciones abiertas y testimonios.

Titulación

Reconocida como horas de formación por la Asociación Internacional de Coaching Sanitario Multidisciplinar (AICOSAN), y acreditado por la Asociación EDUSA para la educación en salud.